Można znaleźć tu urządzenia gastronomiczne i akcesoria, które są niezbędne do poprawnego funkcjonowania zmywalni. Tę ostatnią warto wyposażyć tak, aby umożliwiała oszczędzanie wody, energii i środków chemicznych. Nie jest sztuką wyposażyć zmywalnię byle jak. Trzeba to zrobić z głową, aby tak podstawowa funkcja jaką w każdym obiekcie gastronomicznym spełnia zmywanie naczyń była realizowana bez zbędnych nakładów (także czasu).

Warto zadbać o to, aby koszty bieżącego funkcjonowania zmywalni były jak najniższe. Im zmywalnia większa, tym ważniejsze staje się jej fachowe zaprojektowanie i wyposażenie (zmywarki, zlewy, szafy, zmiękczacze, bateria itp.). Czasem warto wydać kilka złotych więcej na etapie zakupu sprzętu niż potem przez lata systematycznie tracić pieniądze.